Cena benefica a favore dell’ospedale Maggiore

Novara, 27 agosto 2021 – Sono aperte le iscrizioni alla “Cena tricolore”, un evento benefico organizzato a favore dell’Aou Maggiore della Carità che si terrà sabato 4 settembre 2021 nel quadriportico del ristorante Le Grandi Volte in via Tornielli a Novara.

L’evento, organizzato dalla Confraternita del Buon Bere e patrocinato da Provincia di Novara, Comune di Novara, Pro Loco di Novara,  Comune di Recetto, Comune di Galliate, Comune di Carpignano, Comune di Briona, avrà come ospite d’onore Antonio Colasanto, finalista dell’ultima edizione di Masterchef Italia.

Antonio realizzerà per la serata un menu di quattro portate a base di prodotti del territorio.

Il menù di Antonio:
“L’uovo si è fatto biondo”: uovo cotto a bassa temperatura su crema di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, pasta kataifi, caramello di cipolla alla birra;
“Risotto tricolore”: risotto camouflage tricolore (toma, pesto e pomodoro);
“Una paniscia da leccarsi i baffi”: lingua di vitello, riduzione di paniscia, verza al limone e cotenna soffiata (In alternativa alla lingua, il filetto di maiale);
“Nuaracake”: cheesecake scomposta al gorgonzola, frolla al cacao e riso Artemide, composta di uva fragola.

Il ricavato della serata sarà totalmente devoluto all’Ospedale Maggiore della Carità di Novara.

All’evento potranno partecipare un massimo di 80 commensali.

Per iscrizioni e pagamenti consultate il sito www.cenatricolore.it